Oyster Sauce
Question
Can we use Oyster Sauce when cooking?
بسم الله الرحمن الرحیم
Answer
Oyster is not permitted in the Ḥanafī school of thought and the same therefore applies to its sauce.
عن عبد الله بن عمر رفعه: أحلت لنا ميتتان: الحوت والجراد، رواه ابن ماجه (٣٢١٨) بسند ضعيف، وجزم الدارقطني في علله (٤/٦٤٣) والبيهقي (١٨٩٩٧، ١٦٩٦٧) أنه موقوف، ولكنه في حكم المرفوع كما أفاده ابن عبد الهادي في تنقيح التحقيق (٤/٦٤٣)، وسبقه به البيهقي في المعرفة (١٣/٤٦٦)، وبنحوه صرح ابن القيم في زاد المعاد (٣/٣٤٥) وحسن الحديث. وراجع تخريج الزيلعي (٤/٢٠١)۔
وقال محمد في كتاب الآثار (٨٠٩، ٢/٦٧٥): أخبرنا أبو حنيفة، عن حماد، عن إبراهيم قال: لا خير في شيء مما يكون في الماء إلا السمك. قال محمد: وبه نأخذ، وهو قول أبي حنيفة رحمه الله تعالى، انتهى. وقال محمد في الأصل (٥/٣٧٢): قلت: أفتكره كل شيء في البحر أو في الماء سوى السمك؟ قال: نعم، أكره أكله. وقال (٥/٣٥٧): بلغنا عن علي بن أبي طالب أنه قال: الجراد بمنزلة السمك. وقال (٥/٣٧١): قلت: أرأيت الجراد أهو عندك بمنزلة السمك ومن صاد منه شيئا أكله سمى أو لم يسم؟ قال: نعم، لا بأس بأكل الجراد. قلت: وأينما وجدت الجراد أكلته؟ قال: نعم. قلت: وإن وجدته ميتا على الأرض أكلته؟ قال: نعم. قلت: وإن أصابه مطر فقتله؟ قال: نعم، لا يحرم الجراد على حال من الحال، ولا بأس بأكله أينما وجدته وكيف أخذته، ولا يضرك ميتا وجدته أم حيا أو ما قتلته، فأينما وجدته فكله. وقال السرخسي في المبسوط (١١/٢٢٠): والحيوانات نوعان: نوع منها ما لا دم له، فلا يحل تناول شيء منها إلا السمك والجراد. وقال (١١/٢٤٨): ولا يؤكل من سوى السمك من حيوانات الماء عندنا، انتهى. وقال السمرقندي في التحفة (٣/٦٣): أما الذي لا يعيش إلا في الماء فكله محرم الأكل إلا السمك خاصة بجميع أنواعه سوى الطافي منه، فإنه مكروه، انتهى۔
Allah knows best
Yusuf Shabbir
15 Muḥarram 1445 / 2 August 2023
Approved by: Mufti Shabbir Ahmed and Mufti Muhammad Tahir
