Eating Biryānī with Saffron in Iḥrām
Question
I read the answer to the question regarding rose water during Iḥrām. Does the same apply to cooked food with a strong smell like Biryānī?
بسم الله الرحمن الرحیم
Answer
There is no penalty for eating cooked food that has saffron or its scent therein.
قال الحاكم الشهيد في الكافي المطبوع في الأصل (٢/٤٧٧): ولا بأس بأن يأكل الطعام الذي قد صنع فيه الزعفران أو الطيب، وإن أكل الزعفران من غير أن يكون في الطعام فعليه الدم إذا كان كثيرا، وإن كان في طعام لم تمسه النار مثل الملح فلا بأس به أيضا. قال السرخسي في المبسوط (٤/١٢٤): ولأن قصده بهذا الطعام التغذي لا التطيب. قال: فأما إذا جعل في الطعام فقد صار مستهلكا فيه إن كان في طعام قد مسته النار، وإن كان في طعام لم تمسه النار مثل الملح وغيره فلا بأس به أيضا، لأنه صار مغلوبا فيه والمغلوب كالمستهلك إلا أن يكون الزعفران غالبا على الملح، فحينئذ هو والزعفران البحت سواء، انتهى. وقال الكاساني في البدائع (٢/١٩١): ولو كان الطيب في طعام طبخ وتغير، فلا شيء على المحرم في أكله، سواء كان يوجد ريحه أو لا، لأن الطيب صار مستهلكا في الطعام بالطبخ، وإن كان لم يطبخ يكره إذا كان ريحه يوجد منه ولا شيء عليه، لأن الطعام غالب عليه، فكان الطيب مغمورا مستهلكا فيه، وإن أكل عين الطيب غير مخلوط بالطعام فعليه الدم إذا كان كثيرا. وقالوا في الملح يجعل فيه الزعفران أنه إن كان الزعفران غالبا فعليه الكفارة، لأن الملح يصير تبعا له، فلا يخرجه عن حكم الطيب، وإن كان الملح غالبا، فلا كفارة عليه، لأنه ليس فيه معنى الطيب، انتهى كلام الكاساني، وهو صريح أن الكراهة في صورة عدم طبخ الطعام. ولذلك تعقب الملا على القاري على رحمة الله السندي، قال في شرح اللباب (ص ٤٤٩): (إلا أنه يكره) أي أكل الطيب المخلوط المطبوخ (إن وجد ريحه) هذا لم يذكره في الكبير، ولم أره منقولا في كلام غيره، فمع قيد الطبخ محل بحث، وأطال فيه، انتهى. وقال الحصكفي في الدر المختار (٢/٥٤٦): ولو جعله في طعام قد طبخ فلا شيء فيه، وإن لم يطبخ وكان مغلوبا كره أكله، انتهى۔
Allah knows best
Yusuf Shabbir
18 Muḥarram 1445 / 5 August 2023
Approved by: Mufti Shabbir Ahmed and Mufti Muhammad Tahir
